| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 砂锅鱼头冻豆腐煲热量/卡路里2206千卡 | |||
 热量2206千卡,相当于骑脚踏车719分钟消耗的热量184 | |||||
1、鱼头洗净，然后在鱼头上均匀的抹上一层盐，一层白胡椒粉，再放入料酒和蒸鱼豉油抹匀，腌制30分钟。
2、蒜去皮，洋葱、胡萝卜切片；葱、香菜切段。
3、冻豆腐切块。
4、在砂锅底上抹上一层油，放入葱段、蒜瓣、胡萝卜、洋葱铺底。
5、把鱼头和冻豆腐放入砂锅中。
6、倒入鲜贝露，再撒上少量的白胡椒粉，倒入蒸鱼豉油，淋上油，铺上姜片和葱段。
7、大火烧开后焖１５分钟即可。
8、成品。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、降低胆固醇、健脑等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与毛豆、枣、绿豆相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、益气和中、用于消渴等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
