| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 啤酒卤鸡蛋热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于玩电脑140分钟消耗的热量90 | |||||
1、啤酒和鸡蛋。
2、鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水；
3、把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀；
4、将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；
5、放入鸡蛋转中火煮；（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）
6、经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；最后转小火收汁即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、美容护肤等功效；可与百合、肥牛、桂圆搭配；与鹅蛋、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、帮助消化、消暑解热等功效；与胡萝卜、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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