肉末豆腐的热量和减肥功效

1、猪肉剁成肉末，料酒，淀粉，白胡椒粉，盐拌匀入味儿。

2、锅中入水，加盐，嫩豆腐切块入锅焯水去豆腥。

3、葱姜蒜改刀，小米椒切圈，花椒备用。

4、一调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，四分之一调羹醋，半调羹糖调成调味汁备用。

5、热锅冷油，油热入花椒粒小火出味儿，花椒丢弃不要。

6、入肉末炒至变色，我的肥肉较多，因此多炒了一会儿出油。

7、入第三步调料翻炒出味儿。

8、转大火，入豆腐翻炒一下。

9、调入调味汁和适量水翻炒均匀，依口味调入盐。

10、加盖小火焖两三分钟。

11、调入水淀粉勾芡，关火后调入鸡精起锅。如果有葱花可以撒上点葱花。