| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 蛋酥二块粑热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡,相当于打鼓138分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料
2、将二块粑切成4厘米左右的方块。
3、锅内放适量水烧开，下入二块粑煮软，用漏勺滤水。
4、将鸡蛋打散，加入淀粉搅匀，将二块粑放入裹上鸡蛋糊。
5、炒锅内放油烧热，将二块粑放入炸至表面脆黄滤油。
6、西兰花洗净，掰成小朵。放入烧开的水中稍煮，调入盐和鸡精。
7、锅洗净，放适量油，下咸蛋黄翻炒，再把炸脆的二块粑放入翻炒均匀装盘。
8、在摆好盘的二块粑周围用西兰花和洗净的车厘子点缀即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与干辣椒、干贝、圆生菜搭配；与鹅肉、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、增强免疫力、防癌等功效；可与鸡肉、枸杞、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
车厘子的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有透疹解毒、收涩止痛、养颜等功效；
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