| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 982克 | 酒酿红枣煮鸡热量/卡路里2055千卡 | |||
 热量2055千卡,相当于刮掉油漆685分钟消耗的热量180 | |||||
1、各材料，鸡腿需用所有调料腌 15分钟左右
2、热锅，下油爆香姜片
3、下掩好的鸡肉炒至变色
4、下适量的水与酒酿、红枣
5、加盖煮15分钟左右，如不够咸在这时可下点盐
6、关火，装碗即可食用
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、抗癌、保护肝脏等功效；可与黑木耳、莲子、小麦搭配；与海蟹、虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、增进食欲、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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