| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 嫩豆腐配南瓜丁热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于摩托艇运动120分钟消耗的热量150 | |||||
1、备老南瓜去皮，嫩豆腐数块，。
2、南瓜和豆腐切丁，切点香芹。
3、锅里放清水烧开下入南瓜丁焯熟待用。
4、烧油放进豆腐丁炒匀。
5、翻炒片刻。
6、放进南瓜丁和辣椒丁放点盐炒匀。
7、再放进香葱，调入鸡精。
8、炒匀。
9、装盘上桌。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、保护胃粘膜、解鸦片毒等功效；可与红豆、虾皮、猪肉搭配；与西红柿、上海青、山药相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、补脾益胃、清热润燥等功效；可与韭菜、香菇、芹菜搭配；与小葱、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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