| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 鸡蛋红薯丁热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于跑步机100分钟消耗的热量240 | |||||
1、备鸡蛋一个，红薯一个，香葱一根。
2、红薯去皮切片，蛋打成蛋液。
3、先炒蛋，。
4、将蛋炒熟出锅待用。
5、另烧油放进红薯丁炒匀，放点盐翻炒均匀。
6、放清水烧开。
7、将红薯丁煮熟。
8、再放进炒好的鸡蛋。撒上香葱，调入鸡精。
9、烧开出锅。
10、煮好的鸡蛋红薯丁。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、延缓衰老等功效；可与桂圆、西红柿、牡蛎 搭配；与兔肉、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、促进胃肠蠕动等功效；可与莲子、猪排、大米搭配；与柿子、河蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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