| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 芫爆肉片热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于绘画160分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料。
2、肉片里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉拌匀腌制。
3、碗里放入香菜段，葱丝，蒜片，盐，生抽，胡椒粉，料酒，醋拌匀。
4、炒锅倒油放入肉片。
5、炒至肉片变色发白后捞出。
6、炒锅再倒少许油，烧到油冒烟后倒入碗汁，稍稍煸炒。
7、倒入肉片。
8、快速翻炒几下，淋入少许香油即可。
猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、滋阴等功效；可与香菇、鸡腿菇、扁豆搭配；与雪梨、海螺、杏相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、开胃醒脾、缓解胃痛等功效；可与羊骨、虾、黄豆搭配；与猪肝、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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