| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 巧克力玛德琳蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||

1、鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。

2、筛入低粉、可可粉和泡打粉的混合物。

3、搅拌均匀。

4、黄油和巧克力隔水加热溶化。

5、趁热倒入面糊中。

6、搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。

7、冷藏好的面糊回温片刻,装入裱花袋中挤入抹了油的硅胶模具。约12个的量。

8、烤箱预热,180度,15分钟。

9、标志性的小肚子。

10、做过两种口味的玛德琳蛋糕,我均觉得热得比凉的好吃,外酥里软。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、解热烦等功效;可与牡蛎 、苋菜、圆生菜搭配;与味精、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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