食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
螺肉 | 克 | 124千卡 | 59千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
总量 | 1230克 | 香菇螺肉羹热量/卡路里773千卡 | |||
热量773千卡,相当于太极拳193分钟消耗的热量240 |
1、原料洗净。
2、原料全部切成丁。
3、锅里放油,先下螺肉炒几下。
4、接着放入香菇。
5、下猪血和嫩豆腐小心炒两三分钟。
6、倒入半瓶盖料酒炒一炒。
7、接着把炒好的材料倒入汤锅里面,加入适量的水煮至九成开。
8、然后倒入金针菇煮熟。
9、放入鱼露调味。
10、加入盐和鸡精,这个时候要尝好味道,要不然等下加盐化不开。
11、准备一小碗水淀粉,加入一个蛋清。
12、搅拌均匀。
13、然后把水淀粉倒入锅里。
14、要一边倒一边搅拌均匀,接着再煮两分钟即可。
15、出锅的时候放入葱花点缀。
螺肉的热量59千卡(每100克);具有解暑、清热、醒酒等功效;可与白菜、蒜、车前子搭配;与猪里脊肉、牛里脊、文蛤相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防贫血、防癌等功效;可与冬瓜、毛豆、茡荠搭配;与鸽肉、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血压、补中益气、清洁肠胃等功效;可与芹菜、西红柿、鲢鱼搭配;与菠菜、比目鱼、小葱相克,同食可能会引起不适;
猪血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、理血祛瘀、止血等功效;可与木耳、甜椒、韭菜搭配;与杏仁、首乌、黄豆芽相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与油菜、猪肚、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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