| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉炖土豆热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于滑雪363分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料
2、土豆切块备用
3、锅中烧开适量清水，将浸洗好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用
4、将煮好的五花肉切成2厘米左右见方的块。
5、放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入五花肉块，翻炒均匀。
6、加入料酒、生抽、老抽炒匀。
7、加入开水，没过红烧肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）、桂皮。
8、加入土豆拌匀，再炖至土豆熟后 收汁装盘即可
9、加盖转小火，保持水面微开，炖煮1小时左右
10、加入土豆拌匀，再炖至土豆熟后 收汁
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、利二便等功效；可与白菜、丝瓜、茄子搭配；与甘草、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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