| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 平菇面筋回锅肉热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡,相当于洗脚473分钟消耗的热量240 | |||||
1、平菇撕开，面筋切块，块不要太大
2、五花肉切块，准备好蒜，姜丝
3、将水烧滚，放入五花肉熟两分钟捞出，切块
4、蒜一个，拍烂切片，生姜切条，平菇焯水，面筋切好待用。倒入少量油，将肉放入锅内炒至微黄，捞出
5、锅内余油，放入蒜瓣炒香
6、放入姜、肉，炒香，倒入酱油，放糖，再炒一会儿，使肉上色。
7、加水，没过肉，小火待水烧开，放入面筋、平菇
8、放盐，大火收汁 盛出
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋、止渴、补血益气等功效；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防癌、大便秘结、调理疾病等功效；可与冬瓜、豆腐、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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