| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于壁球128分钟消耗的热量720 | |||||
1、牛腩切块
2、放清水中泡20多分钟去血水
3、之后过水焯一下
4、高压锅加水和姜片，放入牛腩，水的量可以到高压锅内蒸屉位置的高度，即多半锅
5、上汽后压20分钟
6、葱姜蒜切好、调料备好
7、萝卜切大块
8、高压锅解压后捞出牛肉
9、炒锅中放油，加葱姜蒜翻炒
10、再加入萝卜翻炒
11、将高压锅中的肉汤及牛肉倒入，汤的高度刚好没过肉和萝卜
12、放进花椒大料桂皮香叶小茴香
13、最后加些老抽
14、中小火炖半个多小时，就可以出锅啦
15、用香菜装饰一下
16、看着就有食欲吧。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、强筋壮骨、滋养脾胃等功效；可与菜花、南瓜、芹菜搭配；与红糖、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促进消化、下气等功效；可与鹅肉、糙米、鲢鱼搭配；与丝瓜、柿子、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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