食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪舌头 | 克 | 1202千卡 | 225千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
总量 | 1579克 | 卤水拼盘热量/卡路里3297千卡 | |||
热量3297千卡,相当于棒球659分钟消耗的热量300 |
1、所有材料:去壳鸡蛋,猪舌头,鸡脚,鸡翅。
2、卤料:八角,桂皮和姜片。
3、将所有卤料放入锅里,加入700毫升的水,80毫升生抽,50毫升老抽,2汤匙白糖和适量的盐,上炉煮制5至8分钟左右出香味。
4、加入所有主料。
5、盖紧大火烧开后,转成中火卤制所有材料熟透完成。大约20分钟至25分钟左右。
6、将卤熟的成品捞起,切件装盘即可食用。
猪舌头的热量225千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴润燥等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与韭菜、西红柿、明虾搭配;与茶叶、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、添髓、补肾精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与红薯、大蒜、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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