酸汤蕃茄鱼的热量和减肥功效

1、鲜鲈鱼洗净，取净鱼肉。

2、片成稍厚点的片。

3、加鸡蛋液、盐、料酒、玉米淀粉抓匀腌制上浆。

4、炒锅上火，加少许底油，下葱段姜片煸出香味，再下鱼头、鱼骨煎制一下。

5、加适量水和料酒,用中大火熬成奶白鱼汤。

6、筚出鱼汤待用。（剩下的鱼骨和鱼头可以蘸生抽、辣酱等调味酱料食用。）

7、蕃茄和酸豆角切小丁。

8、另起油锅，下入葱姜蒜末煸香，加剁椒炒香。

9、再加入蕃茄和酸豆角炒匀。

10、加入鱼汤煮开。

11、调入料酒、盐、蕃茄酱、白醋、鸡精定好味。

12、最后下入浆好的鱼片煮至片刻，鱼肉变白即可。

13、最后下入浆好的鱼片煮至片刻，鱼肉变白即可。

14、鲜美、开胃、下饭，令您食指大动了吗？

15、配上一碗米饭再美不过了。