| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 干扁豆包子热量/卡路里2528千卡 | |||
 热量2528千卡,相当于耕种421分钟消耗的热量360 | |||||
1、干扁豆去除杂物
2、将干扁豆放在清水中浸泡，使其发软。
3、将发软的扁豆除筋。
4、发泡过程中准备面粉发酵。
5、温水化开发酵粉。
6、和好的面，软硬适中。
7、面粉发酵。
8、粉条在清水中泡制。
9、五花肉切成小丁。
10、准备葱姜，并切碎。
11、锅中到油，加热。
12、加葱姜炒熟肉丁。
13、豆腐切丁。
14、加到锅内炒干水分。
15、将泡好的扁豆和粉条切碎，加到锅内翻炒。
16、根据个人口味调盐。
17、发好的面粉揉好，揪成剂子。
18、擀成包子皮。
19、包好馅。
20、包好的包子发醒一会。
21、烧开水，上蒸笼。
22、旺火蒸一小时。
23、蒸好的包子。
24、包子出锅。
25、剩面可以蒸镘头。
26、成品。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降低胆固醇、补脾益胃等功效；可与油菜、黄瓜、鳝鱼搭配；与蜂蜜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、利二便等功效；可与洋葱、丝瓜、白菜搭配；与田螺、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有促进胃肠蠕动、减肥、瘦身等功效；
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