| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 荠菜煎饼热量/卡路里936千卡 | |||

1、亲手挖的荠菜,很有成就感啊。摘好后清洗干净

2、吃野菜一定要先用开水焯烫一下,即去异味又防止有微毒。焯烫好后捞出晾凉。

3、荠菜切碎,加入盐、五香粉、葱姜末

4、加入面粉和鸡蛋

5、加适量的水搅拌成糊

6、锅中放少量油煎

7、一面煎好后翻面,两面煎好即可
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有和脾、抗凝血、明目等功效;可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、润肺利咽等功效;可与干贝、圆生菜、小米面搭配;与茶叶、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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