| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 炆三文鱼头热量/卡路里1382千卡 | |||

1、准好材料

2、芹菜去叶和蒜条切段,姜切片,蒜蓉备好

3、鱼头切成小块

4、酱油,豆板酱,蚝油,少许白砂糖,玉米淀粉一起调好再放少许清水搅拌备用

5、下花生油煎三文鱼,收中火慢煎,正所谓心急吃不了热豆腐。

6、一面煎至金黄再翻面煎

7、两边煎至金黄后起锅备用

8、下油、蒜、香芹、姜一起放入油锅爆炒直到闻到香芹味。

9、爆炒后先把准备好的酱料放入香料里,再放入煎好的鱼,文火慢焖2至3分钟。

10、中火收汁搅拌,再加少许油就完成了。

11、香味十足的三文鱼头做好了。
三文鱼头的热量252千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾胃、预防高血压、降血压等功效;可与蘑菇酱、蘑菇、西红柿搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、口臭、提神等功效;可与葵花子、花生、明虾搭配;与牡蛎、醋、虾相克,同食可能会引起不适;
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