| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 珍珠糯米丸热量/卡路里3789千卡 | |||

1、最好选通脊肉

2、洗干净切成片,放到绞肉机里面,搅拌成泥状备用

3、胡萝卜切薄皮备用

4、铺在笼屉上面备用。

5、剩余的胡萝卜用绞肉机绞碎备用。

6、肉馅中加入胡萝卜碎备用。

7、加入葱姜末

8、加入生抽

9、加入油搅拌均匀

10、加入五香粉搅拌。

11、加入适量水和盐搅拌均匀。

12、加入蘑菇粉。

13、搅拌上劲备用。

14、糯米提前泡,前一天晚上睡觉前就泡好。

15、第二天把糯米滤水待用

16、去肉泥做成3CM左右的丸子。

17、表面黏上糯米。

18、放在胡萝卜片上。

19、大火蒸,开锅15分钟左右关火。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、解毒生津等功效;可与香菇、圆白菜、西瓜搭配;与山药、茼蒿、西红柿相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润肌肤、滋肝阴等功效;可与香菇、南瓜、冬笋搭配;与何首乌、明虾、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、活血行气、补血等功效;可与桂花、枣、桑葚搭配;与鸡翅、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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