| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 102克 | 双耳肉片热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于电工34分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉切薄片备好
2、小油菜焯水后沥水摆盘
3、葱姜切段备用
4、香菜洗净切末备用
5、黑木耳银耳凉水泡发备用
6、炒锅内下油后加白肉片稍炒至出油
7、放入瘦肉片炒至变色
8、加葱姜段炒香
9、倒入黑木耳银耳
10、大火翻炒2分钟左右
11、没锅边淋入少量生抽加少量盐炒匀
12、撒香菜末装盘
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、补气血、益气等功效；可与竹笋、海蜇皮、圆白菜搭配；与萝卜、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠、补脑、美容等功效；可与鸭蛋、鸡蛋、茡荠搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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