| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 香菇焖鸡爪热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡,相当于烤面包587分钟消耗的热量150 | |||||
1、香菇泡透，鸡爪去指甲
2、用沸水稍焯一下鸡爪
3、香菇泡透，鸡爪去指甲
4、热锅，下油爆香姜块，下鸡爪爆炒一会
5、下所有调味料与配料（葱除外）
6、把调味料与鸡爪充分炒均匀
7、下香菇与适量的水煮沸
8、转小锅（可不转），加盖小火焖煮
9、待所有材料煮至入味，鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准，汁收9成干，下葱丝，即可上碟
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血压、预防贫血等功效；可与牛肉、草鱼、毛豆搭配；与西红柿、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、美容丰胸、滋补等功效；
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