| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 萝卜炖牛肉热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于民族舞108分钟消耗的热量270 | |||||
1、葱切段，姜蒜切片，八角、桂皮洗净备用。
2、白萝卜去皮洗净，切滚刀块。
3、牛肉洗净切块，锅中做水，入姜片、料酒，牛肉焯水，撇去浮沫。
4、热锅冷油，油热后入葱姜蒜、八角、桂皮小火炒香。
5、入牛肉翻炒。
6、转大火，调入料酒翻炒。
7、将牛肉及调料转入电压力锅中，倒入开水，放入白萝卜块，滴入数滴醋，一调羹料酒，加压30分钟。
8、时间到后，开锅盖调入精盐、鸡精和白胡椒粉起锅。如果喜欢也可以加入葱花和香菜。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、润肺祛痰、促进消化等功效；可与豆腐、千张、猪肉搭配；与猪腰、银耳、雪梨相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、促进康复等功效；可与茭白、西兰花、大白菜搭配；与红糖、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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