双椒鱼头的热量和减肥功效

1、将鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒，白胡椒粉和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐要少），腌约15分钟。

2、将小米椒、红剁椒，小葱，蒜瓣，黄椒，红椒切碎备用。

3、生姜切片，大葱切段，把姜片和大葱均匀铺在盘底

4、把鱼放在盘内的葱姜上，蒸锅内水滚开后，将蒸鱼盘放入加盖蒸3分钟，开盖将蒸盘内渗出的腥汁水倒掉

5、将红剁椒碎，小米椒碎，红黄椒碎分铺半边鱼头，撒少量糖和蒸鱼豉油，加盖继续蒸9分钟，然后关火闷3分钟；

6、把鱼端出后，将蒜末撒其上，撒葱花末，然后将热油均匀的浇在鱼身上即可