| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 干锅辣子鸡热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡,相当于柔软体操339分钟消耗的热量280 | |||||
1、备好葱姜花椒八角干辣椒
2、小公鸡洗净剁块开水毛洗去血水
3、干锅内热油下入花椒炒出香味儿
4、捞出花椒粒后放入葱姜八角及干辣椒爆香
5、倒入洗好的鸡肉块
6、淋入适量酱油,加蒜片后加适量盐及水小火进行炖制,要翻动否则会糊底
7、等鸡肉熟的差不多了再淋适量蒸鱼豉油提鲜
8、大火收汁
9、上桌
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋壮骨、健脾胃、温中益气等功效；可与冬瓜、松子、豇豆搭配；与鲤鱼、芥末、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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