| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 205千卡 | 410千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 五福豆腐煲热量/卡路里875千卡 | |||

1、原料。

2、原料。

3、原料。

4、原料。

5、将腐竹、黑木耳泡开。

6、豆腐切厚片、豆腐干、豆腐皮切块、胡萝卜切片。

7、豆腐切厚片,放入煎锅中,煎至两面金黄。

8、鱿鱼切片、虾挑去泥肠,鱿鱼、虾仁用沸水烫过。

9、炒锅烧热油,爆香葱、姜。

10、加入高汤、料酒煮开。

11、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅,倒入烧开的汤,放盐、生抽、蚝油调味。

12、再放入胡萝卜,黑木耳,鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、清热解毒、生津止渴等功效;可与基围虾、黄瓜、鲤鱼搭配;与小葱、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血脂、益中气、治疗高血压等功效;可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有治疗高血压、生津止渴、补脾益胃等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、抗溃疡、促进生长发育等功效;可与带鱼 、西芹 、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止汗、养胃、解毒等功效;可与紫叶生菜、白菜梗、猪肉末搭配;
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