| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于循环训练177分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅中倒入5g橄榄油，葱姜香叶煸炒出味儿
2、加入胡萝卜，洋葱，西芹
3、翻炒，稍稍变软
4、加入焯水洗净的牛腩，继续翻炒
5、加水，没过牛腩1cm左右的高度，大火烧开，小火慢炖一个小时
6、捞出牛腩，其他都不要
7、倒入5g橄榄油，煸炒葱姜末
8、加入番茄继续煸炒，出汤汁
9、加入洋葱煸炒
10、加入胡萝卜，牛腩煸炒
11、撒入迷迭香
12、倒水与牛腩齐平即可，大火烧开，调入盐，小火20分钟左右，收汁即可
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、养血、调节病后体虚等功效；可与土豆、菜花、香菇搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
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