香辣肉松的热量和减肥功效

猪里脊 300克、八角 1颗、香叶 3片、葱段适量、姜片适量、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、白胡椒适量、五香粉适量、白砂糖适量、料酒适量、仙贝露适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、芝麻适量

1、猪里脊把肉上的肥肉以及筋膜剔除干净，切成中等大小的肉块，冷水入锅，加葱段，姜片，料酒，香叶，八角大火煮开
2、水开后转中火，一边煮一边把水面的浮沫撇除。
3、一直煮到肉8成熟，即拿筷子一戳能够轻易戳进肉里即可
4、把肉放进保鲜袋里，用擀面杖顺着肉机理的方向使劲按压肉，把肉压散
5、面包机里到一些底油
6、把肉用手撕成小条，放入面包机中。开启面包机的【翻炒】程序，运行45分钟
7、45分钟之后肉已经失去很多水分了，但是还没达到酥脆的程度。这时加入生抽、老抽、仙贝露，辣椒粉，盐，糖，白胡椒，鸡精，熟芝麻。开启第二个【翻炒】程序，运行45分钟
8、一共90分钟的炒制之后肉松就达到了酥酥脆脆的程度啦，而且味道非常棒！