| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 咸肉炒白菜热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡,相当于烫衣服305分钟消耗的热量120 | |||||
1、将咸肉连皮切薄片，放入平底锅中慢火煎至有油出，盛起备用，锅底留油；
2、将蒜头姜剁成茸，再把锅烧热，倒入姜茸蒜茸，爆香；
3、倒入白菜，稍翻炒，点入精盐和糖，锅边攒入料酒，兜几下；
4、倒入煎过的咸肉，快速翻炒几下，出锅。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、促进消化、清热解毒等功效；可与栗子、瘦肉、豆腐皮搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、润燥等功效；可与白萝卜、香芋、山楂搭配；与龟、首乌、梨相克，同食可能会引起不适；
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