| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 啤酒蹄花热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于抹水泥583分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪蹄一只切块洗净；
2、焯水去味备用；
3、起锅加油，倒入猪蹄翻炒几下后，加葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶，冰糖，啤酒，加满水大火烧开；
4、效果烧15分钟；
5、腐乳汁备好；
6、倒入腐乳汁继续小火烧20分钟左右，将调料全部捞出；
7、收汁即可；
8、颜色正、味道香，呵呵，老公和女儿很喜欢。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、健腰膝、延缓衰老等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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