| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肠 | 克 | 65千卡 | 65千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 酸菜肥肠热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于焊接33分钟消耗的热量180 | |||||
1、市场买回来的肥肠
2、酸菜洗干净切好备用
3、锅里爆香姜蒜辣椒
4、先爆炒酸菜一两分钟
5、加入肥肠一起炒，最后放调料
6、加少许香菜点缀上桌
猪肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；可与牛蒡、马齿苋搭配；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防大肠癌、预防便秘等功效；可与番鸭、公麻鸭、鸭子搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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