| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 肉松面包卷热量/卡路里675千卡 | |||

1、面包机内加入鸡蛋,奶粉,牛奶,白糖,盐

2、再加入高粉,低粉,最后加入酵母,和面程序15分钟,加入黄油,继续和面程序

3、直到面团揉出薄膜

4、放入烤箱中进行等一次发酵

5、待面团完全发酵至2倍大

6、取出排气,按烤盘的大小擀成片,烤盘下要铺锡箔纸,放在温暖处进行二次发酵

7、二次发酵好的面饼上刷一层蛋液,均匀的撒上一层芝麻,一层葱花

8、烤箱预热180度18-20分钟,表面烤至金黄取出

9、桌面上事先铺好油纸,将烤好的面包倒扣在新的油纸上,用刀在表面划几刀,不要切透,挤上沙拉酱

10、铺一层肉松

11、将面包紧紧卷起,可以在表面的油纸上用胶带固定

12、20分钟后打开,分三份,大小随心

13、在切口处涂上沙拉酱

14、蘸上肉松
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、养血发胎等功效;可与黄豆、银鱼、苋菜搭配;与鹅、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾气、解热毒等功效;
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