| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 437千卡 | 361千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 巧克力奶油酥饼热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡,相当于修筑围墙328分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油室温下软化，用打蛋器打至顺滑。
2、加入糖粉（我用的是自己磨的糖粉，所以不是太细）
3、打发至体积变大，颜色发白。
4、加入打散的蛋白搅拌均匀。
5、筛入中粉和可可粉的混合物。
6、用刮刀切拌均匀，不要过度搅拌，湿润即可。
7、装入裱花袋中，用八齿中号花嘴挤出W型。
8、烤箱预热，180度12--15分钟左右。
9、迷人的曲线。
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、去酒毒、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、桂圆、黄豆搭配；与茶叶、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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