| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 青椒酿肉热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于读书478分钟消耗的热量78 | |||||
1、肉馅中加入盐胡椒粉生抽料酒葱姜碎拌均匀。
2、往拌好的肉馅中打一个蛋清，加一勺淀粉。
3、用筷子拌上劲儿。
4、青椒洗净，用厨房纸吸干水份。
5、将青椒把儿去掉，在辣椒上开一刀，用小勺把辣椒籽挖掉。
6、将肉馅逐一酿入。
7、平底锅烧热，倒油，放上酿好肉的青椒。
8、小火加热，中间翻面。
9、辣椒熟透后淋生抽，稍焖后出锅即可。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、润肌肤等功效；可与洋葱、南瓜、牡蛎搭配；与牛里脊、豆类、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与桂圆肉、辣椒、桂圆搭配；与茶叶、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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