| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 1489克 | 羊肉炖山药热量/卡路里2457千卡 | |||

1、鲜羊肉切块备用

2、羊排焯水后沥干水分备用

3、葱姜切块备用

4、山药去皮洗净后切小块备用

5、羊肉块焯水

6、焯水后的羊肉和羊排一块放入高压锅中

7、高压锅中加水炖制:开锅后喷气十分钟左右停火

8、炒锅内热油后放入葱姜八角,炒出香味

9、倒入山药块翻炒片刻后,淋入适量酱油炒匀

10、将炒锅内的山药倒入汤煲中,再将高压锅中的羊肉及汤倒入汤煲中,撒适量盐加盖炖制,约七八分钟

11、放入几个大枣稍炖后加枸杞再炖个三四分钟即可出锅

12、盛出
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补肝肾、补肾壮阳、益血等功效;可与豆腐、香菜、刀豆搭配;与鲳鱼、海螺、何首乌相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精、健脾益胃、解毒等功效;可与面条、白果、红枣搭配;与香蕉、黄瓜、藻类相克,同食可能会引起不适;
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠、和胃、养颜护肤等功效;可与洋葱、辣椒、豆腐搭配;与竹笋、菖蒲、绵白糖相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补血、保肝护肝、滋润肌肤等功效;可与大葱、鲤鱼、牛奶搭配;与牛奶、银鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1