| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1096千卡 | 264千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 排骨烧鹌鹑蛋热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡,相当于爬楼梯197分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：排骨（已焯）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料
2、烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
3、随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
4、倒入一些清水煮开。
5、接着，合入鹌鹑蛋翻动一下。
6、然后，加适量的老抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味煮开。
11、最后，煮至汤汁浓稠，即成。
12、出锅，装盘。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、润肌肤等功效；可与南瓜、丝瓜、茄子搭配；与菱角、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、美肤、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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