| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 芝心肉饼热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于滑旱冰188分钟消耗的热量420 | |||||
1、洋葱切小丁，大蒜切末。
2、锅中倒油，油热后加入切好的洋葱和大蒜
3、加入适量盐
4、加入黑胡椒碎
5、加入适量辣椒碎，炒匀
6、在面包碎中加入适量牛奶，拌匀
7、在大容器中加入牛肉馅（猪肉馅可选哦，我是两者混合的）
8、加入适量的盐和黑胡椒碎
9、加入炒好的洋葱和面包屑
10、搅拌均匀，并打上劲。
11、将马苏里拉奶酪切片
12、取适量的肉糜放在手心
13、在做好的肉饼上铺一层薄薄的淀粉
14、在抹上一层鸡蛋清
15、然后再裹上干的面包屑
16、锅中倒入比平时量多的油，放入肉饼
17、两面炸至金黄
18、侧面也要炸到哦
19、烤箱预热180度，把炸好的肉饼放入烤箱
20、小柿子对半切开一并放入烤箱
21、内部温度达到70度即可（约20分钟）
22、接下来是配菜部分！在大容器中放入沙拉菜，黄椒切小丁放入
23、加入干面包块
24、挤入柠檬汁
25、倒入适量蒜香橄榄油，搅拌均匀
26、把拌好的沙拉铺在盘子底部
27、放上肉饼和烤好的小柿子装饰即可
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、增长肌肉、化痰息风等功效；可与香菇、洋葱、茭白搭配；与板栗、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补钙等功效；可与香菇、圆白菜、韭菜搭配；与牛排、鸭梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、消炎、促消化等功效；可与排骨、大蒜、猪肝搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、养阴补虚、益肾等功效；
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