| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 47克 | 秘制老干妈热量/卡路里131千卡 | |||

1、豆鼓上锅蒸15分钟。

2、准备调料。

3、蒸好豆鼓拿出来,把一部分用勺子捣碎。

4、热锅放油,先炒豆鼓,炒香拿出来。

5、放油,放辣椒,花椒,大料,橘皮小火慢慢熬。

6、放冰糖。

7、放一小勺白醋。

8、放盐。

9、放花生米。

10、放一点白酒。

11、放炒过的豆鼓。

12、放鸡精。
橘皮的热量278千卡(每100克);具有调中、行气宽中、化痰止咳等功效;可与山楂、厚朴、枳实搭配;
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