| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 韭菜虾仁饺子热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于缝衣服861分钟消耗的热量90 | |||||
1、面粉加入少许盐混合均匀，缓缓加入清水并用筷子搅拌成絮状。
2、用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜静置20分钟。
3、韭菜洗净沥干，切碎。
4、虾去壳、虾线，切成粒；干贝碾成丝，用少许油炒香。
5、将干贝、韭菜、虾仁混合，加入盐、姜末、虾油调味，拌匀。
6、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮；包入馅料捏成饺子。
7、制成若干饺子生坯。
8、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟即可。
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效；可与豆苗、鸡蛋、韭菜搭配；与黄豆、南瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、润肠通便等功效；可与墨鱼、青鱼、牡蛎搭配；与牛里脊、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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