| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 墨斗小炒肉热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于飙车45分钟消耗的热量360 | |||||
1、小墨鱼温水泡发，洗净。瘦肉切片，抓水淀粉。蒜黄切段，油菜心切段。
2、炒锅放适量油，爆香葱蒜，放肉片翻炒，淋适量白醋，放小墨鱼继续翻炒。加五香粉，生抽调味。放入油菜心、蒜黄，加盐，鸡精调味，快速翻炒，淋香油出锅。
3、墨鱼本身有一定的盐味。炒的过程不要加太多盐。白米醋可以增加风味。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润肠胃、生津液等功效；可与芦笋、大蒜、豆腐皮搭配；与黄豆、龟、豆类相克，同食可能会引起不适；
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