| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 宫保鸡丁热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于打篮球111分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材，都洗干净。
2、杏鲍菇切丁。
3、莴笋切丁。
4、豆干切丁。
5、青红辣椒切丁。
6、姜蒜切沫，葱切滚刀块。
7、熟炒花生米，碗汁用淀粉，酱油，白醋，蚝油，盐，鸡精，糖，水调好备用。
8、热油，放一勺黄豆酱炒香。
9、放姜。
10、放豆干，多炒一会，让豆干充分吸收酱的香味。
11、放葱。
12、放杏鲍菇。
13、放莴笋。
14、放青红辣椒。
15、放碗汁。
16、放蒜沫。
17、放花生米。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、通经脉、抗癌等功效；可与海蜇、胡萝卜、芸豆搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、滋润皮肤、促生长等功效；可与猪蹄、鲫鱼、枣搭配；与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、解渴利尿、增强抵抗力等功效；可与猪肝、火腿、海带搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、美白护肤、促进骨生成等功效；
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