| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1324克 | 杂锅卤热量/卡路里2982千卡 | |||
 热量2982千卡,相当于踢踏舞621分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备清水十碗倒入锅内（吃饭的小碗）
2、准备好所需的香料
3、拿个空碗，量入老抽
4、量入生抽
5、加盐
6、加冰糖
7、搅拌一下，一起倒入锅内
8、放所有香料
9、大火开煮
10、大火煮开，小火煮40分钟
11、卤水放置一晚再用
12、鸡蛋煮熟去皮（半路被小沈啃掉一个）
13、鸡爪鸭爪解冻，洗净，减掉爪尖
14、冷水入锅，放姜片，料酒煮熟。捞出，清水冲洗待用
15、豆干表面划上数刀，开水泡一下
16、所有材料入锅，大火煮开，小火再煮30分钟关火，12小时后即可食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、健脑益智等功效；可与生菜、苋菜、干贝搭配；与地瓜、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有预防高血压、解热毒、利小便等功效；可与薄荷、鲇鱼、羊肉搭配；与竹笋、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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