陈皮焖鸭掌的热量和减肥功效

1、鸭掌清水解冻，洗净，剪去鸭掌尖趾

2、冷水中放料酒，鸭掌入煮

3、准备好所需香料（茴香、桂皮、香叶、陈皮）

4、姜切丝，香料用干净纱布包起用棉线扎紧

5、准备一空碗，加入两勺料酒

6、一勺蚝油

7、两勺生抽

8、一勺老抽

9、充分搅拌均匀

10、水开三分钟，鸭掌捞出沥水

11、热油，爆香姜丝

12、下鸭掌跟姜丝翻炒一会儿

13、倒入调制好的调料

14、加入冰糖

15、加适量清水，与鸭掌相平

16、放入香料包

17、大火煮开，小火焖煮一小时左右，最后大火收汁，出锅装盘