| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 青椒洋葱虎皮蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于郑多燕小红帽16分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋煮熟
2、洋葱，青椒切成细丁
3、鸡蛋去壳，切成片
4、热油，鸡蛋片下油锅小火煎制两面金黄，盛出待用
5、留底油，下青椒，洋葱碎翻炒至软
6、加入少许料酒
7、加一勺红油豆瓣酱炒匀
8、倒入鸡蛋片轻拌一下
9、最后盐，鸡精调味即可出锅了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与基围虾、香椿、辣椒搭配；与柿子、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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