| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 心里美萝卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 香炸什锦丸子热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡,相当于滑水32分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好原材料，宽粉条提前泡软
2、心里美萝卜和胡萝卜用刨丝器刨成细丝
3、小葱和青蒜苗切成末
4、火腿肠切成小丁
5、宽粉条切成末
6、将所有切好的材料放一起，打入鸡蛋，加入生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀
7、加入适量的面粉和淀粉，朝一个方向搅拌均匀，面粉和淀粉的比例为2：1
8、锅里放入足够的花生油，加入适量香油、花椒油，这三种油一起炸出来的丸子特别香，（喜欢带点麻辣口感的还可以在油里加入花椒辣椒，待花椒辣椒炸得略微有点糊时捞出不要），开小火，一个一个下入丸子
9、每个丸子之间留一点距离，然后大火炸，不停晃动锅使其受热均匀，炸一会后翻一面炸，炸好捞出控油出锅
心里美萝卜的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、促进消化等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与比目鱼、蜂蜜、草鱼搭配；与红枣、猕猴桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、银鱼、桂圆搭配；与味精、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
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