素炒三丁的热量和减肥功效

1、西兰花根茎，去掉外层的老皮，洗净切成丁；土豆、胡萝卜分别去皮洗净，切丁。

2、起油锅，植物油烧热时，放西兰花梗、土豆丁、胡萝卜丁下锅翻炒。不容易熟的先炒，容易熟的后炒，这三个都差不多，所以一起炒。

3、西兰花梗、土豆丁、胡萝卜丁都炒至断生后，调入生抽翻炒几下，再调入盐、鸡精即可。