| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 干烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于吉特巴舞133分钟消耗的热量288 | |||||
1、鲳鱼一条，去内脏
2、切一字花刀，放入少许盐、胡椒、料酒腌制10分钟
3、油热后放入腌制好的鲳鱼煎制
4、翻面煎另一面，两面金黄盛出备用
5、锅中留底油，放入葱姜蒜、小米椒
6、下入郫县豆瓣酱和干黄酱
7、放入适量清水烧开，加入少许白糖、料酒、生抽、胡椒
8、放入煎好的鲳鱼，加几滴香醋
9、出锅前放入少许小米椒和葱花，淋少许小磨香油
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、降血脂、防治贫血等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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