| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 蒜子啤酒蛙热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于郊游122分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净待用
2、宰成小块
3、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒
4、青红椒去籽，切成小三角块
5、坐锅热油，下姜粒爆香
6、下蒜瓣油爆
7、蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色
8、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀
9、倒入适量生抽，翻炒均匀
10、倒入啤酒，没过食材
11、大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟
12、最后，水淀粉勾芡就可以出锅了
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、补气、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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