美味馄饨的热量/卡路里_美味馄饨的做法

1、将面粉放入面盆，中间扒窝，把食碱用清水110克溶化后倒入，加进鸡蛋清（如夏天制作，清水减10克，鸡蛋清减10克），揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面条机轧制（双层2次，单层3次。在单层轧制时，撒干淀粉防粘）。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共100张。馄饨皮有了，下面先制作个三鲜馅的馄饨尝尝吧！
2、先将芹菜洗净入开始烫一下，过凉后切成末
3、香葱切末，大姜切末、木耳切末待用
4、猪五花肉剁成馅，加入味达美酱油、盐、胡椒粉、料酒、切好的木耳末拌匀成馅料。
5、先把馄饨皮用勺子一层馅料后，顺着一个角卷将起来到馄饨皮一半位置。
6、再把旁边的馄饨皮角往里扣一半，用筷子沾点水上去，再把另一个角对折在沾水的一起，用指尖捏拢做成西装领式馄饨即可。
7、锅内烧热油放入葱花爆香，再加入味达美酱油炝锅，
8、添上水烧开，放入包好的馄饨煮熟至浮起。
9、再加入适量水，再烧开即可关火‘加上香菜末’海苔装盘

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与芦笋、豆腐皮、枇杷搭配；与甘草、何首乌、驴肉相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、利尿消肿、平肝降压等功效；可与豆腐、菜花、武昌鱼搭配；与南瓜、虾米、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、增强免疫力、润肺补肾等功效；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、补气血、轻身强智等功效；可与圆白菜、枣、海蜇搭配；与鸭翅、海螺、猪血相克，同食可能会引起不适；

美味馄饨的热量和减肥功效