食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
豆皮 | 克 | 450千卡 | 300千卡 | ||
豇豆 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
总量 | 1627克 | 麻辣香锅热量/卡路里2280千卡 | |||
热量2280千卡,相当于斜板仰卧起坐528分钟消耗的热量259 |
1、腊猪肉洗净切片准备好
2、其他食材都切块准备好
3、中火烧亚麻籽油,至4成熟,下土豆,小火满炸,至土豆表面变成金黄色
4、茄子也要先稍微炸一下,土豆和茄子炸好后捞起备用
5、锅中留底油,放入干花椒、干辣椒和干橘子皮炒香
6、放入大蒜和生姜炒香,然后放入适量豆瓣酱,中小火炒制
7、放入切好的腊肉,小火慢炒,至腊肉出油变透明,盛出备用
8、留底油,放入不易熟的蔬菜(胡萝卜和豇豆)炒制,加少许水
9、放入炒后的腊肉片,接着炒
10、放入事先炸过的土豆和茄子,盖上锅盖,小火焖3-5分钟
11、放入易熟的蔬菜(青椒和红彩椒、大葱)翻炒
12、放入卤鸭翅和少许生抽翻炒
13、盆中摆放黄瓜条,将炒好的食材盛入,淋上几滴香油
14、盛好米饭,开吃咯
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和中养胃、健脾等功效;可与黄瓜、豆角、醋搭配;与樱桃番茄、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
长茄子的热量19千卡(每100克);具有养颜护肤、保护心血管、发汗解表等功效;可与凉薯、海虾、兔肉搭配;与河蟹、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、抗肿瘤等功效;可与黑木耳、苹果、鱿鱼搭配;与枇杷、柚子、彩椒相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、健胃、促消化等功效;可与鳝鱼、鸡蛋、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、防癌等功效;可与羊排、绿豆芽、菠菜搭配;与柠檬、茄子、红枣相克,同食可能会引起不适;
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