| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 176千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1155克 | 孜然蘑菇热量/卡路里1979千卡 | |||

1、蘑菇洗净掰好

2、切好的五花肉,葱,姜,蒜

3、把蘑菇用开水肏一下,淋干水备用

4、锅中放油,煸好五花肉放入葱姜干辣椒爆香后加入适量耗油

5、放入蘑菇煸炒

6、加入适量孜然粉翻炒,装盘(装盘后可撒上少许黑胡椒粉,别有一番风味)
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有理气、补脾、降血压等功效;可与五花肉、葱、青豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补充蛋白质、润肌肤等功效;可与白菜、洋葱、茄子搭配;与菊花、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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